Питание в детских садах Воткинска по-новому

Питание в детских садах Воткинска по-новому

С 01 октября 2010 года введены в действие новые санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (СанПин 2.4.1.2660-10), в которые внесены изменения к требованиям, предъявляемым к устройству, содержанию детей и организации режима работы дошкольных учреждений, в том числе по организации детского питания.

Данные изменения коснулись технологии приготовления некоторых детских блюд. Так, для соблюдения принципа «щадящего питания» запрещено готовить детские блюда способом жарки. В режим питания детей введен второй завтрак. Это кисломолочные продукты (кефир, снежок, ряженка, витаминизированные напитки из сухофруктов).

Для удовлетворения физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии существенно изменился среднесуточный набор продуктов питания.

Увеличены нормы потребления детьми свежих овощей, сметаны, круп и макаронных изделий, масла сливочного и растительного. Снижены нормы потребления молока, хлеба, сахара и т.д.

В настоящее время не допускается использовать в детском питании замороженное мясо птицы, бульонов, приготовленных на основе костей, в результате чего во все детские сады города Воткинска поставляется мясо кур охлажденное и говядина без костей.

Питание детей сбалансировано по возрастам по количеству белков, жиров и углеводов. Средняя стоимость питания на 2011 год рассчитана на 72 руб. в день, в 2010 году она составляла 52 руб.

В связи с ростом цен в настоящее время по факту стоимость питания составляет 82 рубля в день.

Все основные продукты питания во всех детских садах имеются (мясо, молоко, кисломолочные продукты, овощи, рыба, масло, крупы и др.)

Все продукты завозятся в детские сады свежие согласно договорам и муниципальным контрактам, проходят весь необходимый контроль, в том числе и ветеринарный, имеется весь набор сопроводительных документов.

Информация подготовлена дошкольным отделом Управления образования Администрации города Воткинска