Что показала «Палитра вкуса»

Что показала «Палитра вкуса»

В субботу, 26 ноября, в профессиональном лицее №15 состоялся третий городской кулинарный конкурс профессионального мастерства «Палитра вкуса-2011». В нем приняли участие 29 мастеров кухни общественного питания города Воткинска.

Они соревновались в девяти различных номинациях. На суд зрителей и строгого жюри были представлены не только вкусные, но и оригинальные блюда, отражающие тематику Года человека труда и Года космонавтики.

По итогам конкурса лучшим кулинаром стала Светлана Георгиевна Вахрина (кафе «Заречье»).

В соревнованиях среди молодых поваров «Лучшее банкетное блюдо» первые два места было решено не присуждать, третье место – у Наталии Бекмачевой (кафе «Элегант»).

В номинации «Лучший школьный обед» от МУП ТОП «Поиск» лучшей стала Светлана Казаковцева, второе место – у Ирины Таракановой, третье – у Юлии Леконцевой.

Лучшие оригинальные перепечи представила на суд жюри Людмила Вахрушева (кафе «Юмшан»), второе место – у Наталии Холмогоровой (кафе «Элегант»).

В номинации «Душа Прикамья» 1-е место – у Светланы Вахриной (кафе «Заречье»), 2-е место – у Ольги Санниковой (кафе «Шаровая молния»), 3-е место – у Нуризы Досбаевой (ПЛ №15).

В командных соревнованиях два вторых места – у кафе «Уютный дворик» (Анастасия Пырегова, Надежда Ложкина, Ольга Голдобина) и ПКДЦ «Пароход» (Алексей Пьянков, Евгения Кашина, Диана Мифтахова).

В конкурсе «Иное» (картины, панно, композиции из пищевых продуктов) 1-е место получила Вероника Мезенцева (кафе «Иврус»), 2-е место – Ольга Меньшикова и Лилия Косачева (ПЛ №15).

Конкурс «Арт-класс» был посвящен 50-летию первого полета человека в космос. 1-е место в банкетных блюдах – у Светланы Казанцевой (кафе «Уютный дворик»), в кондитерских изделиях – у Ларисы Серебряковой (кафе «Лакомка»).

В индивидуальных соревнованиях официантов «Set-table» (накрытый стол) свое искусство представил Алексей Тукмачев (кафе Элегант»), а в индивидуальных соревнованиях поваров «Секреты уральской кладовой» - Вячеслав Максимов (ПЛ№15).

Организаторы конкурса – Управление экономики, развития города, промышленности, потребительского рынка и предпринимательства Администрации города Воткинска – отметили, что ставшее традиционным мероприятие – это не только хорошая школа мастерства, но и новый импульс к творческой реализации.