Качество полуфабрикатов проверено

17 апреля 2012 года, в кафе «Заречье», отделом потребительского рынка Администрации города Воткинска совместно с территориальным отделом Роспотребнадзора в городе Воткинске проведён смотр качества мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов высокой степени готовности, реализуемых на потребительском рынке города Воткинска.

Цель и задачи смотра качества: соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей при производстве и реализации полуфабрикатов.

В мероприятии приняли участие руководители предприятий торговли, общественного питания различных форм собственности, реализующие полуфабрикаты на территории города Воткинска: МУП ТОП «Поиск» (главный технолог Перевозчикова Ольга Сергеевна); Воткинское райпо № 1 (Воткинский район д. Кварса, директор Агаева Елена Викторовна); ООО «Факел» (генеральный директор Софронов Александр Иванович); ПТФ «Восторг» ИП Кириллова Ольга Витальевна; ООО «Воткинский мясокомбинат» (зав. директора по качеству Баженова Вера Юрьевна); ИП Зуева Надежда Александровна; ИП Фонарев Олег Николаевич (зав. производством Дубаева Марина Валентиновна). Всего в смотре качества участвовали три десятка человек.

Предприятия-изготовители представили образцы своей продукции, товаросопроводительную документацию, информацию о предприятиях, ассортименте выпускаемой продукции. Кроме этого от присутствующих специалистов контролирующих ведомств прозвучала полезная информация. Так

Е.В. Евдокимова, главный специалист — эксперт ТО Роспотребнадзора по УР в городе Воткинске говорила о соблюдении санитарного законодательства в сфере производства, и реализации на территории города и районов полуфабрикатов из мяса, рыбы и овощей. Г.Г. Завертяева, заместитель начальника ТО Роспотребнадзора по УР в городе Воткинске вела речь о деятельности ТО Роспотребнадзора в области защиты прав потребителей при реализации полуфабрикатов. И.А. Крылова, заместитель начальника БУ УР «Воткинская станция по борьбе с болезнями животных», говорила о ветеринарных требованиях при перевозке, приемке, переработке и реализации полуфабрикатов.

В рамках смотра-качества проведена контрольная дегустация полуфабрикатов. 6 предприятий изготовителей предоставили пельмени «Домашние». По результатам органолептической оценки участников смотра качества присвоено:

1 место -ООО «Факел»- 18 голосов

2 место - Воткинское райпо № 1- 9 голосов

3 место - ИП Зуева, ИП Кириллова- по 7 голосов

Подводя итоги мероприятия, его организаторы отметили, что качество полуфабрикатов зависит от всех звеньев, начиная с производителя и заканчивая предприятием розничной торговли и поэтому необходимо строгое соблюдение санитарных и ветеринарных правил при производстве, транспортировке, хранении и реализации полуфабрикатов, чтобы потребитель получил только качественную и безопасную продукцию.